ورونیک نیبرگ که در دهکده‌ای کوچک در کوه‌های آلپ فرانسه متولد شد، اشتیاق وی به گیاهان توسط مادربزرگ گیاه‌شناسش شعله‌ور شد. ورونیک که در میان رایحه‌های گل‌های وحشی و زیبایی‌های طبیعی محیطش احاطه شده بود، تحصیل علم را انتخاب کرد و در نهایت دکترای شیمی آلی گرفت.

سفر ورونیک به عطرسازی با کارآموزی در Grasse آغاز شد، جایی که او به عنوان یک کنترل کننده کیفیت مواد خام کار می کرد. اگرچه او آرزو داشت عطرساز شود، اما آموزش های لازم را نداشت و تصمیم گرفت ابتدا دکترای خود را به پایان برساند. وقتی ورونیک به عنوان شیمیدان به سایت هلندی IFF پیوست، سرنوشت مداخله کرد. آموزش بعدی او با IFF درهای عطرسازی عملیاتی را باز کرد و در نهایت برای شرکت در مدرسه عطر IFF در Grasse انتخاب شد.

ورونیک در طول دوران تحصیل خود در مدرسه، خود را در دنیای عطر غوطه ور کرد و یاد گرفت که مطلق ها را استخراج کند و با مواد خام کار کند. اولین عطر او در نیویورک خلق شد، جایی که او لذت خلق عطر را کشف کرد. او پس از بازگشت به پاریس، آموزش های خود را زیر نظر عطرساز معروف Dominique Ropion به پایان رساند.

رویکرد ورونیک نایبرگ به خلق عطر ناشی از اشتیاق او به هنر، آشپزی و تلفیق فرهنگی است. او که یک آشپز خودآموخته است، با ترکیب های جسورانه طعم ها آزمایش می کند و اغلب از کار خود با طعم دهنده های IFF الهام می گیرد. این همکاری منجر به کشف جفت‌های غیر متعارفی مانند استفاده از چوب صندل در هارمونی لیچی شده است.

هنر نقش مهمی در زندگی ورونیک ایفا می‌کند و علایق او شامل طراحی، نقاشی، مجسمه‌سازی و دیگر تلاش‌های خلاقانه است. قدردانی او از ترکیب رنگ و بافت، و همچنین تضاد در ادراک، بر کار او به عنوان یک عطرساز تأثیر می گذارد.

شیفتگی ورونیک به نت‌های سبز، که احتمالاً ریشه در تربیت او در آلپاین دارد، یکی از ویژگی‌های عطرهای اوست. او اغلب نت‌های سرزنده، تقریباً تکان‌دهنده و سبز را در خلاقیت‌های خود گنجانده است. گل های سفید، مانند شکوفه پرتقال و یاس نیز از جمله مواد مورد علاقه او برای کار با آنها هستند.

برخی از محبوب ترین عطرهای او عبارتند از Paco Rabanne اینکتوس، Lancôme Tresor In Love، Mugler Alien Eau Extraordinaire، Yves Rocher Secret d'Essences Neroli، Guess Guess Seductive، Jimmy Choo Jimmy Choo Eau de Toilette، Trussardi Riflesso.

ورونیک نیبرگ در طول زندگی حرفه ای خود با برندهای معتبر متعددی از جمله آرماند باسی، کالوین کلین، کارولینا هررا، شوپارد، دیویدوف، جیمی چو، لانکوم و پاکو رابان همکاری داشته است. کار الهام بخش او برای J.F. Schwarzlose Berlin است. در نوامبر 2012، این برند آلمانی با عرضه چهار عطر الهام گرفته از رایحه های کلاسیک خانه، بازسازی شد و به بازار بازگشت، اما با همکاری عطرساز Veronique Nyberg طراحی شد تا برای مصرف کننده مدرن جذاب باشد.