دیو آپل: «غیرمنتظره را در زندگی در آغوش بگیرید، معمولاً یک هدیه است». دیوید آپل، معاون و عطرساز ارشد Symrise، یکی از حرفه ای های برتر بین المللی در زمینه کاری خود است. او عطرهای بسیار مورد توجه زیادی را ساخته است که بسیاری از آنها برنده جوایز بنیاد عطر آمریکا و اروپا شده اند. دیوید کار خود را در سال 1980 در آزمایشگاه های عطر با نام Givaudan آغاز کرد و در آنجا اسیر مواد اولیه تولید عطر شد و سفری را برای تحصیل در رشته عطر آغاز کرد. پس از دوره کارآموزی، تحصیل در داخل و خارج از کشور و سرپرستی آزمایشگاه کروماتوگرافی، به عطاری مشغول شد. از سال 1993 تا 1997، دیوید به عنوان یک عطرساز خوب در پاریس کار کرد، به Fragrance Resources پیوست و در نهایت به ایالات متحده بازگشت تا مرکز ایجاد عطر خوب خود را در نیویورک افتتاح کند. او در سال 2001 به عنوان عطرساز اجرایی Fine Fragrance به Givaudan بازگشت و سپس در سال 2007 به تیم Symrise پیوست و تخصص بین المللی و البته اشتیاق خود را برای خلق عطرهای زیبا و مجلل با خود به ارمغان آورد.